自古钱债易清，情债难还。
相比起令人苦恼的人情往来，白桦还是更喜欢算得清楚的银钱交易。既然萧宴好心准备了这些东西，白桦便权当是自己从萧宴手中买过来的，一来不会辜负萧宴的一番美意，二来也会省去他日因为人情世故而滋生的一系列麻烦。
见白桦主意已定，萧宴也就没再坚持，二人草草地立下字据，共同定下去店宅务【注1】办手续的时间。
公事办完了，四人脱下了淋了雨的湿衣裳，将它们晾在太阳下晒干。
白桦则去厨房里开始料理刚刚拔下的春笋，开始思考做点什么。
白桦原打算做一道油焖春笋，只要食材足够新鲜，不需要过多的调味料也能吃得美味。但白桦看了一眼今日摆摊后剩下的五花肉，实在是不舍得浪费，干脆将春笋和五花肉一道用了，做一道鲜香十足的“春笋腌笃鲜”。
白桦将剩下的五花肉一分为二，一半用盐腌制成咸肉【注2】后切块，另一半直接切块后备用，将后者下入锅中炖煮。
这边锅里还在炖着肉，那边白桦就已经在给春笋剥皮。大家冒雨前来本就不易，两边同时进行，效率更高，也能让大家更早地吃上饭。
给春笋剥皮可是项技术活，不找对方法可是要花一番大力气。
白桦先用刀将春笋的尾部剁掉，再自上而下地划开春笋的皮。此时便可以放下刀子，两手顺着划开的刀口使劲一掰，便能一次性剥落一张完整的笋皮，省去了层层剥皮的麻烦。
白桦将剥好的春笋切成易于入口的笋段，再将锅中烫过的五花肉尽数捞出。另起一锅清水，将五花肉块、咸肉块依次下入锅中，炖至半熟后，再加入切好的笋段，撒上葱、盐调味，再用小火将食材全部焖熟。最后撇去浮沫、捞出葱段，一锅鲜香十足的春笋腌笃鲜便大功告成。
白桦将做好的春笋腌笃鲜端菜上桌，这是一道既能当菜吃也能当汤喝的菜，足以慰藉他们今日的辛劳。这道春笋腌笃鲜将春笋的脆嫩可口、咸肉的油脂香气全都发挥出来，口感自然不在话下。
经过了今日的波折，四人谁也没有客套，正打算大快朵颐，却听到门口传来一阵激烈的敲门声。
“请问这里有人吗？”
第33章 干笋炒腊肉
“请问这里有人吗？”
白桦去开门时, 正看到一个妇人挽着一个孩童的手站在门口。二人虽然衣着朴素，言谈举止之间却颇有些大家风范。
孙氏今日原本带着孩子来近郊踏春，奈何天公不作美, 突然下起了春雨, 不得已找个地方躲躲雨。孙氏四下打量, 见旁边有一处破败屋宇, 本以为定是无人居住, 谁知走得近了却听到里面传出来笑闹声。